Samenvatting project
De champignon, Agaricus bisporus, staat in de top 5 van meest geteelde eetbare paddenstoelen. De
champignonsector staat momenteel voor grote uitdagingen, die voortkomen uit een veranderende en
toegenomen ziektedruk. Dit hangt samen met een aantal actuele maatschappelijke ontwikkelingen. De in de
champignonteelt gebruikte dekaarde bestaat momenteel grotendeels uit veen, maar gebruik van veen staat
onder druk doordat bij winning CO2 vrijkomt. De sector heeft alternatieven voor veen ontwikkeld, maar deze
bevatten vaak meer en/of andere ziekteverwekkers. Daarnaast valt het huidige middelenpakket voor de
bestrijding van ziekten en plagen steeds verder weg. Tot slot worden—door de hoge energieprijzen—
bestaande hygiënisatiemethoden voor kweekruimtes en materialen steeds duurder en ontstaat een
toenemende vraag naar alternatieve behandelingsmethoden. In dit project worden nieuwe kennis en
methoden ontwikkeld die ingezet kunnen worden om de ziektedruk in de duurzame champignonteelt beter te
beheersen volgens de principes van geïntegreerde gewasbescherming. Door middel van een risicoinventarisatie
wordt kennis gegenereerd over de identiteit van (nieuwe) ziekteverwekkers. Daarnaast wordt
d.m.v. experimenteel onderzoek meer inzicht verkregen in de verspreiding en symptomen van virussen uit het
Mushroom Virus X complex. Tot slot worden nieuwe methoden ontwikkeld voor de gevoelige detectie van de
belangrijkste pathogenen in de champignonteelt, en voor de energiezuinige hygiënisatie van materialen. Bij het
project zijn partners betrokken vanuit de gehele keten, van broedproducenten tot substraatbedrijven tot
telers. De ontwikkelde kennis en methoden kunnen door al deze partijen worden ingezet voor het slim
inrichten en bijsturen van het teeltsysteem. Hierdoor kunnen champignons blijvend ingezet worden als
duurzaam geproduceerde eiwitbron.
Doel van het project
Het doel van dit project is om nieuwe kennis en methoden te ontwikkelen die ingezet kunnen worden om
de ziektedruk in de duurzame champignonteelt beter te beheersen volgens de principes van geïntegreerde
gewasbescherming.
Geplande resultaten
Het project heeft de volgende vier deliverables: 1) kennis over de identiteit van (nieuwe)
ziekteverwekkers in de duurzame champignonteelt, 2) kennis over de verspreiding en symptomen van virussen
uit het Mushroom Virus X complex, 3) verbeterde moleculaire methoden voor gevoelige detectie van de
belangrijkste pathogenen in de champignonteelt, en 4) hygiënisatiemethoden met een lage energiebehoefte
als alternatief voor pasteurisatie.